Dia Nacional da Tapioca

O Dia Nacional da Tapioca é comemorado em 15 de Julho, neste ano de 2024 a data caiu em uma segunda-feira.

O Dia Nacional da Tapioca é comemorado anualmente no dia 15 de julho. A tapioca é um alimento genuinamente brasileiro feito a partir da fécula extraída da mandioca (também conhecida como aipim ou macaxeira). A mandioca é uma planta nativa da América do Sul e é amplamente cultivada em várias regiões tropicais do mundo.

O processo para produzir a tapioca começa com a extração da goma ou fécula da mandioca. Essa goma é então seca e peneirada para formar pequenas pérolas brancas ou flocos finos, que são conhecidos como tapioca. É comumente usada para fazer uma espécie de panqueca, geralmente recheada com queijo, coco, presunto, ovos ou outros ingredientes doces ou salgados.

A tapioca é uma opção popular para pessoas com intolerância ao glúten, uma vez que é naturalmente livre dessa proteína encontrada em grãos como trigo, cevada e centeio. Além disso, ela é versátil, saborosa e fácil de preparar, o que a torna uma escolha apreciada por muitas pessoas em várias partes do mundo.

Receita de tapioca

Ingredientes:

• 1 xícara de goma de tapioca (farinha de tapioca hidratada)
• Pitada de sal (opcional)
• Recheio a gosto (queijo, coco, presunto, ovos, etc.)

Instruções:

1. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
2. Se desejar, adicione uma pitada de sal à goma de tapioca e misture bem.
3. Coloque a goma de tapioca na frigideira quente, espalhando-a uniformemente para formar um disco.
4. Deixe a tapioca cozinhar por cerca de 2 a 3 minutos ou até que ela comece a desgrudar e formar uma massa sólida.
5. Com uma espátula, vire a tapioca cuidadosamente para cozinhar o outro lado por mais 1 a 2 minutos.
6. Retire a tapioca da frigideira e coloque-a em um prato.
7. Adicione o recheio de sua escolha em uma metade da tapioca.
8. Dobre a tapioca ao meio, cobrindo o recheio, formando uma meia-lua.
9. Pressione levemente a tapioca para selar o recheio.
10. Sirva imediatamente e aproveite a sua deliciosa tapioca!

Lembre-se de que a tapioca é altamente personalizável. Você pode experimentar diversos recheios doces ou salgados, como leite condensado com coco, chocolate, carne, frango, vegetais, entre outros. Solte sua imaginação e saboreie diferentes combinações!

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