Dia Mundial do Hambúrguer

O Dia Mundial do Hambúrguer é comemorado em 28 de Maio, neste ano de 2024 a data cairá em uma terça-feira.

O hambúrguer é um prato que conquistou o mundo, e não é diferente no Brasil. Com diversas opções de recheios, pães e acompanhamentos, ele se tornou um símbolo da culinária fast-food e ganha cada vez mais espaço em restaurantes e lanchonetes pelo país.

A origem do Hambúrguer

A origem do hambúrguer é incerta e controversa, mas acredita-se que ele tenha surgido no século XIX na cidade de Hamburgo, na Alemanha. Na época, os marinheiros alemães costumavam comer carne moída crua, temperada com cebola e sal, para matar a fome durante as longas viagens marítimas. Com o tempo, a receita foi aprimorada e passou a ser servida frita ou assada.

O hambúrguer como o conhecemos hoje, com o pão e os acompanhamentos, teria sido criado nos Estados Unidos. Há relatos de que em meados do século XIX, imigrantes alemães levaram a receita do hambúrguer para o país, onde ela foi adaptada e popularizada.

O primeiro hambúrguer de que se tem registro foi servido em 1900, na Feira Mundial de St. Louis, nos Estados Unidos. Ele consistia em um pão redondo recheado com carne moída, cebola e picles.

Com o passar do tempo, a comida se tornou um ícone da culinária americana e se espalhou pelo mundo todo, ganhando diferentes versões e variações regionais.

Hoje em dia, é um dos pratos mais populares em todo o mundo, servido em restaurantes, lanchonetes e food trucks, com opções que vão desde os tradicionais até versões gourmet e vegetarianas.

Como o hambúrguer chegou ao Brasil

O hambúrguer chegou ao Brasil na década de 1950, trazido pela rede de fast-food Bob's, que inaugurou sua primeira loja no Rio de Janeiro em 1952. A partir daí, o hambúrguer se popularizou no país e foi incorporado ao cardápio de diversas lanchonetes e restaurantes.

Origem do Dia Mundial do Hambúrguer

O Dia Mundial do Hambúrguer é comemorado em 28 de maio e foi criado nos Estados Unidos em 2011 pela rede de restaurantes Johnny Rockets. A data celebra um dos pratos mais populares do mundo e incentiva as pessoas a experimentarem novas receitas de hambúrgueres.

Comemore o Dia Internacional do Hambúrguer

Para celebrar o Dia Mundial do Hambúrguer, uma sugestão é preparar um hambúrguer tradicional em casa. Para isso, é necessário escolher uma carne de boa qualidade e moer em casa ou pedir para moer no açougue. Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino e modele os hambúrgueres. Em uma frigideira ou chapa, grelhe os hambúrgueres até ficarem no ponto desejado. Monte o hambúrguer no pão de sua preferência, adicionando queijo, alface, tomate, cebola e outros acompanhamentos que goste. Uma opção clássica é o hambúrguer com queijo cheddar e bacon crocante.

Super receita para o seu Hambúrguer Caseiro

A escolha da carne para o seu hambúrguer

O Dia Mundial do Hambúrguer é comemorado todos os anos em 28 de maio e é uma data que celebra essa iguaria tão amada em todo o mundo. Para preparar o hambúrguer perfeito em casa, é importante começar com a escolha da carne. O ideal é escolher uma carne com uma boa quantidade de gordura, como a carne de acém, a fraldinha ou o peito bovino. A gordura ajuda a dar sabor e suculência ao hambúrguer.

O pão e os acompanhamentos para o seu hambúrguer

Além da carne, o pão e os acompanhamentos são essenciais para o sucesso do seu hambúrguer. O pão deve ser fresco e macio, para que possa ser torrado ou grelhado antes de servir. Os acompanhamentos podem variar de acordo com o gosto pessoal, mas os mais populares incluem alface, tomate, cebola e queijo. Uma boa maionese caseira também é indispensável para dar aquele toque especial.

A receita do hambúrguer caseiro

Para preparar o hambúrguer tradicional, você vai precisar de:

• 500g de carne moída (preferencialmente acém, fraldinha ou peito bovino)
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de farinha de rosca
• 4 pães de hambúrguer
• Alface, tomate, cebola e queijo a gosto
• Maionese caseira (veja abaixo uma receita para preparar a sua)

Misture a carne moída com o sal, a pimenta, a mostarda, o ovo e a farinha de rosca até obter uma mistura homogênea. Divida a carne em 4 partes e molde os hambúrgueres. Grelhe os hambúrgueres em uma frigideira ou churrasqueira por cerca de 4 minutos de cada lado, até que fiquem bem dourados e cozidos por dentro. Torre ou grelhe os pães de hambúrguer e monte o sanduíche com o hambúrguer, a alface, o tomate, a cebola, o queijo e a maionese caseira. Sirva imediatamente.

Com essas dicas e a receita do hambúrguer tradicional, você está pronto para comemorar o Dia Mundial do Hambúrguer com um delicioso sanduíche caseiro. Experimente diferentes combinações de carne e acompanhamentos e descubra a sua receita favorita.

Maionese caseira

Preparar uma maionese caseira é bem simples e pode ser uma ótima alternativa para quem busca uma opção mais saudável e natural do que a maionese industrializada. Confira abaixo uma receita básica para preparar uma deliciosa maionese caseira:

Ingredientes:

• 1 ovo inteiro
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 dente de alho pequeno
• 1/2 limão espremido
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 200ml de óleo de girassol ou canola

Modo de preparo:

No liquidificador, coloque o ovo inteiro, a mostarda, o dente de alho, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Bata por alguns segundos até obter uma mistura homogênea.

Com o liquidificador ainda ligado, vá adicionando o óleo em fio, aos poucos, até a mistura começar a engrossar e adquirir a consistência de maionese.

Continue adicionando o óleo até obter a quantidade e a consistência desejada. Se a maionese ficar muito grossa, adicione um pouco de água para deixá-la mais cremosa.

Prove e ajuste o sal e a pimenta-do-reino, se necessário.

Transfira a maionese para um pote de vidro e mantenha na geladeira por até uma semana.

Dica: Se preferir, você pode adicionar ervas frescas, como salsa e cebolinha, ou outros ingredientes de sua preferência para dar um sabor especial à sua maionese caseira.

 

 

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