Dia do Panificador

O Dia do Panificador é comemorado em 08 de Julho, neste ano de 2024 a data caiu em uma segunda-feira.

O panificador é o profissional que fabrica, assa e vende pães, pãezinhos, biscoitos ou bolachas a partir das mais variadas receitas. A panificação é uma atividade bastante antiga, de acordo com .

Também conhecido como Dia do Padeiro, o dia 8 de julho é uma homenagem aos profissionais que garantem, literalmente, o "pão nosso de cada dia".

O pão é feito com os mais diversos grãos como trigo, centeio, milho, cevada, etc. Pode ou não levar fermento e sempre cai bem em qualquer refeição.

Origem do Dia do Panificador

O Dia do Panificador ou Dia do Padeiro foi criado em homenagem à Santa Isabel de Portugal, conhecida popularmente como a “padroeira dos padeiros”.

De acordo com a lenda, durante o século XIV, Portugal enfrentava uma intensa crise e as pessoas passavam muita fome. Para ajudar os menos afortunados, a rainha de Portugal, Isabel de Aragão, distribuía anonimamente pães para os pobres.

Em um dia 8 de julho, quando a rainha se preparava para distribuir os pães, o rei D. Dinis I interceptou-a e exigiu que ela mostrasse o que escondia no seu avental.

A rainha respondeu que levava rosas, mas o rei não acreditou e pediu para que Isabel revelasse o conteúdo misterioso. Ao abrir o avental, várias rosas caíram ao chão e os súditos presentes (que iam receber os pães) começaram a gritar: “Milagre! Milagre”.

Comemoração do Dia do Panificador em São Paulo

O Dia do Padeiro ou Dia do Trabalhador da Panificação em São Paulo é comemorado no dia 13 de junho, de acordo com Sindicato de Padeiros de São Paulo.

Curiosidades

• Entre várias opções, o pão francês é tradicional na mesa dos brasileiros.
• No Brasil, existem mais de 70 mil padarias e confeitarias, que geram 800 mil empregos diretos.
• Alguns historiadores acreditam que os primeiros pães foram feitos há mais de 12 mil anos na Mesopotâmia, na atual região do Iraque.

 

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