Dia do Cuscuz
O Dia do Cuscuz é comemorado em 19 de Março, em 2026 a data cai em quinta-feira.
O dia 19 de março é conhecido por ser o dia de São José, em que os agricultores do Nordeste realizam o plantio do milho, base para a produção do cuscuz, alimento tradicional na região e que foi declarado Patrimônio Imaterial da Humanidade pela UNESCO em 2020. O cuscuz é uma comida internacional, tendo origem no Oriente Médio, mais especificamente na cidade de Maghreb, no norte da África. Existem relatos de que o prato já era preparado há pelo menos dois séculos antes de Cristo, mas de uma forma muito diferente da qual conhecemos hoje.
A tradição do plantio do milho no dia de São José está diretamente relacionada ao desejo dos sertanejos pela água que vem dos céus. A utilização do milho na alimentação humana remonta a séculos, constituindo um alimento tradicional da dieta de vários povos, principalmente aqueles que se originaram das civilizações Asteca, Maia e Inca, conhecidos como civilizações do milho, já que a vida desses povos era diretamente relacionada à produção desse cereal.
Em 2017, a empresa de alimentos São Braz, da Paraíba, iniciou a comemoração do Dia Mundial do Cuscuz, em homenagem ao prato tão presente e saboreado nos lares do Nordeste. A estratégia de marketing da empresa deu certo e a ideia rapidamente se incorporou à sociedade, sendo adotada até pelos concorrentes. Várias marcas se uniram nessa sexta-feira para reverenciar o cuscuz em suas diversas formas de ir à mesa, com incontáveis tipos de acompanhamento.
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