Dia do Cuscuz

O Dia do Cuscuz é comemorado em 19 de março. Em 2027, a data cai em sexta-feira.

O dia 19 de março é conhecido por ser o dia de São José, em que os agricultores do Nordeste realizam o plantio do milho, base para a produção do cuscuz, alimento tradicional na região e que foi declarado Patrimônio Imaterial da Humanidade pela UNESCO em 2020. O cuscuz é uma comida internacional, tendo origem no Oriente Médio, mais especificamente na cidade de Maghreb, no norte da África. Existem relatos de que o prato já era preparado há pelo menos dois séculos antes de Cristo, mas de uma forma muito diferente da qual conhecemos hoje.

A tradição do plantio do milho no dia de São José está diretamente relacionada ao desejo dos sertanejos pela água que vem dos céus. A utilização do milho na alimentação humana remonta a séculos, constituindo um alimento tradicional da dieta de vários povos, principalmente aqueles que se originaram das civilizações Asteca, Maia e Inca, conhecidos como civilizações do milho, já que a vida desses povos era diretamente relacionada à produção desse cereal.

Em 2017, a empresa de alimentos São Braz, da Paraíba, iniciou a comemoração do Dia Mundial do Cuscuz, em homenagem ao prato tão presente e saboreado nos lares do Nordeste. A estratégia de marketing da empresa deu certo e a ideia rapidamente se incorporou à sociedade, sendo adotada até pelos concorrentes. Várias marcas se uniram nessa sexta-feira para reverenciar o cuscuz em suas diversas formas de ir à mesa, com incontáveis tipos de acompanhamento.

Fontes

https://jc.ne10.uol.com.br/colunas/jc-negocios/2021/03/12042121-pernambuco-comemora-o-dia-mundial-do-cuscuz-patrimonio-cultural-e-imaterial-do-estado.html Todo mundo sabe que 19 de março é o dia de São José e, reza a tradição no Nordeste, que essa é a melhor data para o plantio do milho, que vai alimentar a casa de milhões de nordestinos durante as festas juninas. Mas pouca gente sabe que o dia 19 de março também é o Dia Mundial do Cuscuz. O milho, elemento base do cuscuz, é tradicionalmente plantado no dia de São José. O gesto carrega anseios do sertanejo pela água que vem dos céus. Se comparado a uma joia, vale mais que ouro. A utilização do milho na alimentação humana remonta a séculos, constituindo um alimento tradicional da dieta de vários povos, principalmente, aqueles que se originaram das civilizações Asteca, Maia e Inca, conhecidos como civilizações do milho, já que a vida desses povos eram diretamente relacionadas à produção desse cereal. Em 2017, a São Braz, uma empresa de alimentos da Paraíba e tradicional fabricante de produtos de milho, começou a fazer dessa o Dia Mundial do Cuscuz, em homenagem ao cuscuz de milho, comida tão presente e saboreada nos lares de toda a Região. A estratégia de marketing da São Braz deu certo e a ideia desta comemoração, rapidamente, se incorporou à sociedade, sendo adotada até pelos concorrentes. Interessante foi ver várias marcas se unirem nessa sexta-feira e reverenciarem o cuscuz, em suas diversas formas de ir à mesa, com incontáveis tipos de acompanhamento. O cuscuz foi declarado Patrimônio Imaterial da Humanidade pelo Comitê de Patrimônio da Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco) em 2020. O cuscuz é uma comida internacional, tendo sua origem atribuída ao Oriente Médio, mais especificamente à cidade de Maghreb, localizada no norte da África. Existem relatos de que o prato já era preparado há pelo menos dois séculos antes de Cristo, mas de uma forma muito diferente da qual conhecemos hoje. O primeiro registro escrito sobre cuscuz foi feito no século XIII, no livro de cozinha magrebina-andaluza Kitab al-tabikh fi al-Maghrib wa’l-Andalus (Livro de Culinária do Magrebe e Andaluzia), de autor desconhecido. Por ser de fácil preparo e render bem, o cuscuz era uma comida destinada aos pobres, escravos e também aos bandeirantes, que consumiam junto com carne seca batida no pilão. Em berbere, a palavra “k’seksu”, vem do som do vapor na cuscuzeira durante o cozimento. A palavra couscous é a versão francesa de “k’seksu”, criada pelos colonizadores na Argélia.

Em que dia da semana cai o Dia do Cuscuz nos próximos anos

AnoDataDia da semana
202719/03/2027sexta-feira
202819/03/2028domingo
202919/03/2029segunda-feira
203019/03/2030terça-feira
203119/03/2031quarta-feira

Datas comemorativas próximas

Veja o que se comemora hoje ou a lista completa de datas comemorativas.

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